Mel e suas diferentes Floradas!! Você já percebeu que encontramos méis com uma grande variedade de cores? O mel vai variar a sua cor e sabor de acordo com a flor da qual o néctar foi retirado, já que plantas diferentes produzem néctares também diferentes.
É importante ressaltar que o solo, o clima, a altitude e a latitude exercem efeitos significativos no néctar produzido pela mesma espécie de planta. Por isto, muitas vezes encontramos uma pequena variação na coloração do mel de uma mesma florada de regiões diferentes. O mel pode ter uma infinidades de cores, indo do branco incolor, amarelo dourado ou acastanhado, laranja, vermelho, marrom ou quase preto. Seu sabor e textura variam de acordo com o tipo de néctar das flores do qual ele foi feito. Geralmente, os méis mais claros têm um sabor mais suave e delicado, e os mais escuros, um sabor mais forte,sendo normalmente mais ricos em sais minerais. O sabor e o aroma do mel dependem de substâncias voláteis (que evaporam) relacionadas a fragrância das flores de onde o néctar foi retirado.
O mel Multiflores apresenta uma coloração mais clara e sabor mais leve.
BENEFÍCIOS: Além do alto valor energético, este produto é conhecido pela medicina popular por suas propriedades cicatrizante, expectorante e calmante; A glicose e frutose, açucar predominante do mel, sao absorvidas rapidamentes pelo trato digestivo sem transformação para a corrente sanguínea sendo distribuído para o sistema nervoso, glandulas e para a musculatura, o que é de grande valia para todos que executam grande esforço muscular.
CURIOSIDADES: O mel puro pode cristalizar, o que é absolutamente normal. Muitas pessoas preferem utilizar o mel na forma cristalizada, porque além de ser uma garantia de que é puro, seu manuseio se torna mais fácil para incluir na alimentação.
Mel Flores de Laranjeira - 500 grR$ 31,91 no PIX
